丹後半島・網野の春は雪も溶け天気も安定し、過ごしやすく、野菜や地魚の美味しい季節でもあります。 丹後の旬の新鮮な海山の幸を活かし、美しい春を料理とともに楽しんでいただけるよう 一品一品おつくりいたしております。